没有热量却能让你变胖的“恶魔”

根据2018年《柳叶刀》发表全球饮食领域首个大规模重磅研究，研究谈到：

中国是唯一一个在高钠（吃盐重）上超越底线的国家

——中国的吃盐量是其他国家的3倍。

经伦敦大学研究人员发现：多吃1g盐，肥胖风险增25%。
 

从营养学的角度理解，盐是没有热量的，应该是个很优秀的调味料。

怎么会吃胖我们呢？

原因在于过量的盐会使体内的「饥饿素」升高；

这种激素一升高我们就很容易觉得肚子饿，

从而不自觉地增大食物的摄入量变胖。

除了提高肥胖风险，过量的盐会导致人体出现，高血压、

肾脏负担、损害皮肤、加速钙流失，以及增加胃癌发病率等。
 

至于在吃盐这个问题上，很多人觉得，平时炒菜都没怎么放盐，

怎么可能吃盐超标呢？

首先问下你们，有没有每天吃过以下东西：

 ↓

外卖、味精、酱八宝菜、榨菜、咸鸭蛋、腊肉、叉烧肉、牛肉干、午餐肉、上校鸡块、奥尔良鸡翅、鸡肉汉堡、油条、花生酱、苏打饼干、薯片等零食。

从以上可以看出，吃盐不代表是看得到的食盐，而是隐藏在加工食品上的盐。
 

比如，中国人的早餐白粥，没菜下粥，通常都是拿起咸蛋、榨菜等拌着粥喝下去。

况且很多人都是凭口感来判断钠含量是否过高；

比较显而易见的例子就是食盐量北多南少

（所以我国高血压的发病率呈现北高南低）。
 

所以从今天开始，饮食要清淡！

《中国居民膳食指南》推荐，成年人每人每天的食盐摄入量不超过6g，

也就是一啤酒瓶盖那么多；老年人、高血压、肥胖患者更要减少。

有意识地在餐桌上减盐，口味就会慢慢地变淡很多。
 

对于在家里做饭的人，可以采用这些减盐技巧：

盐，既满足咸味要求，又减少了钠的摄入。

不过肾功能不好的人，钾盐要慎用。

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